Jak zrobić placki z cukinii żeby nie piły oleju i były chrupiące?
Placki z cukinii to pyszne danie, które można przygotować w różny sposób. Jednak wiele osób ma problem z tym, że placki te często wchłaniają dużo oleju i nie są chrupiące. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować idealne placki z cukinii, które będą smaczne, zdrowe i nie będą tłuste.
Składniki:
Aby przygotować placki z cukinii, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszne i chrupiące placki z cukinii:
Krok 1: Przygotowanie cukinii
Zacznij od umycia cukinii i usunięcia końcówek. Następnie zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Po zetrzymaniu cukinii, odcisnij nadmiar soku. Możesz to zrobić, umieszczając zetrzymaną cukinię w sitku i delikatnie dociskając ją łyżką. Odciskanie soku jest ważne, aby placki nie były zbyt wilgotne.
Krok 2: Przygotowanie cebuli
Obierz cebulę i posiekaj ją drobno. Możesz również zetrzeć cebulę na tarce o drobnych oczkach, jeśli wolisz mniejsze kawałki cebuli w plackach.
Krok 3: Wymieszanie składników
W dużej misce wymieszaj zetrzymaną cukinię, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku i posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 4: Smażenie placków
Na dużą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i rozgrzej go na średnim ogniu. Następnie nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placki o średnicy około 8-10 cm. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące. Możesz dodawać oleju w trakcie smażenia, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Krok 5: Odsączenie nadmiaru oleju
Po usmażeniu placków, połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Ręcznik papierowy pomoże wchłonąć nadmiar oleju, dzięki czemu placki będą mniej tłuste.
Podsumowanie
Placki z cukinii to smaczne danie, które można przygotować w zdrowy i chrupiący sposób. Kluczem do uzyskania idealnych placków jest odciskanie soku z cukinii przed przygotowaniem ciasta oraz smażenie na odpowiednio rozgrzanym oleju. Dzięki tym prostym wskazówkom, Twoje placki z cukinii będą smaczne, chrupiące i nie będą piły oleju.
Wezwanie do działania: Spróbuj zastosować następujące wskazówki, aby przygotować chrupiące placki z cukinii, które nie będą piły oleju:
1. Starty cukinię i odsącz ją z nadmiaru wilgoci, np. poprzez wyciśnięcie jej w ręczniku papierowym.
2. Dodaj do startej cukinii odrobinę soli i pozostaw na kilka minut, aby sól wyciągnęła nadmiar wilgoci.
3. Następnie odsącz cukinię z solą, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
4. Dodaj startą cukinię do miski i wymieszaj ją z jajkiem, tartym serem, mąką (np. pszenną lub kukurydzianą), przyprawami (np. czosnkiem w proszku, papryką) oraz odrobiną proszku do pieczenia.
5. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju (np. oliwę z oliwek) na średnim ogniu.
7. Nakładaj łyżką porcje masy na rozgrzaną patelnię i delikatnie spłaszczaj je, aby uzyskać placki o równomiernej grubości.
8. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
9. Po usmażeniu, odkładaj placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Link tagu HTML do strony https://www.modnysekret.pl/:
Kliknij tutaj
